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企業常見的組織機構有直線式 職能式 矩陣式 直線職能式等。應結合自身規模、管理運作特點和人員素質等實際情況,確定組織機構的形式,以使在工作實施過程中質量管理體系得以通暢運行、指令傳達快捷有效。管理者應明確各部門和角色的設置,規定職責和權限,為質量管理活動奠定良好基礎,確保崗位接口清晰、責任明確。
今天以某公司為例跟大家簡單討論一下食品企業的崗位職責和權限。
首先按照公司架構一般可分為以下幾個部門 ：
1、總經理
2、副總經理兼質量負責人
3、質檢部
4、生產部
5、市場部
6、采購部
………
公司內有關人員質量職責，一般分為：
質量管理員質量職責
質量檢驗員質量職責
文件管理員質量職責
技術員質量職責
生產工人質量職責
維修工職責
生產車間負責人的質量職責
倉庫保管員職責
………
企業通常應以文件形式(如“崗位說明書”) 明確與質量有關角色的職責和權限,最高管理層應就以下目的分配職責與權限:
(1)確保質量管理體系符合本標準的要求;
(2)確保各過程獲得其預期輸出;
(3)報告質量管理體系的績效及其改進機會,特別是向最高管理者報告;
(4)確保在整個組織內推行以顧客為關注焦點;
(5)確保在策劃和實施質量管理體系變更時保持其完整性。
下面跟隨小Q分別來看一下各自的職責和權限吧！
總經理
職責：
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規和規章；
（2）制定頒發質量方針和質量目標；
（3）批準頒發質量手冊；
（4）設置組織機構，任命有關人員，并規定其職責、權限和相互關系；
（5）為質量管理體系的有效運行提供足夠的資源；
（6）負責領導公司建立、實施和保持（持續改進）質量管理體系；
（7）負責主持管理評審活動。
權限：
（1）有權對各部門負責人的任免；
（2）有權對各部門工作人員進行調整；
（3）有權對違反規章制度的工作人員辭退；
（4）有權批準管理層成員的職責權限；
（5）批準各部門的部門目標。
副總經理兼質量負責人
職責：
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）在總經理的領導下，具體負責本公司質量管理的日常工作，對質量工作負責，負責質量管理體系的建立、實施和保持，負責質量管理活動的計劃、組織、協調和指導，組織制定質量手冊，協助總經理監督質量管理體系的運行情況及改進；
（3）向總經理報告本公司實施質量管理體系所取得的業績，以及質量管理體系所需作的改進；
權限：
（1）有權指導質檢部的工作；
（2）有權對本公司各部門質量體系和質量工作落實情況進行監督檢查；
（3）有權對因違反操作規程和玩忽職守造成的質量事故的人員提出辭退或處罰；
（4）有權對經培訓仍不符合上崗條件的人員做出處理決定；
（5）對質量體系文件有審核權；
（6）對不合格品有處置權。
質檢部
職責：
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）在質量負責人的領導下，具體負責質量手冊的編制；
（3）負責監督、檢查質量控制和質量職能的實施，負責質量管理體系的建立和實施并對實施情況進行檢查考核；
（4）收集、分析和處理質量信息，確保各類質量報表的準確性，負責保管產品的檢驗報告、檢驗資料；
（5）負責質量檢驗工作，組織實施原輔材料、半成品、最終產品的檢驗和試驗，對本公司產品質量負責；
（6）負責計量管理工作，負責檢測和試驗設備臺賬的建立和周期檢定；
（7）組織召開質量分析會，及時將生產過程的質量信息、顧客反饋傳遞到有關領導和部門；
（8）負責不合格品的識別，并跟蹤不合格的處理結果，負責糾正預防措施的實施及驗證工作；
（9）負責技術工作，進行新產品開發和老產品改進；
（10）組織編制技術文件，經公司領導批準后組織實施；
（11）負責員工健康體檢和健康資料的存檔工作；
（12）負責文件資料的管理工作；
（13）負責工藝技術文件的發放管理等工作，組織制訂工藝技術規程、操作規程、原輔料質量標準、產品標準及檢驗文件并監督檢查其執行情況；
（14）負責建立完善的培訓體系，并組織實施。
權限：
（1）獨立行使原材料、半成品和最終產品的檢驗權力，對檢驗數據負責。
（2）對不合格產品有處置權。
（3）對本部門人員的工作有分配權。
（4）審批有關質檢部的文件。
生產部
職責：
（1）貫徹執行國家質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）負責編制生產計劃，經公司領導批準后組織實施；
（3）負責監督、檢查、考核文明生產和安全生產情況；
（4）負責工序管理，生產過程環境管理；
（5）參與不合格品的評審；
（6）完成公司領導交辦的其它工作；
（7）負責車間內的質量記錄的填報及簽署。
權限：
（1）有權對有異常情況的設備做出停機（停機維修）的決定；
（2）有權對設備的更新和報廢做出處理決定；
（3）審批有關生產部的文件。
市場部
職責：
(1)貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和公司規定；
(2)負責產品銷售工作，對產品銷售合同負責；
(3)負責客戶投訴的處理。
權限：
（1）有權調整年度采購計劃；
（2）提議員工的升遷或辭退。
采購部
職責：
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和公司規定；
（2）負責上級主管部門及相關職能部門的聯系；
（3）確保廠區環境符合要求，組織各部門用適宜方法控制污染；
（4）負責配合經理搞好后勤保障工作；
（5）負責安全保衛和供電、供水等安全保障工作。
（6）負責廠區的環境衛生工作；
（7）負責設備管理，確保設備完好；
（8）負責生產設備的安裝、調試、驗收和標識；
（9）負責原輔料采購，對所采購輔料的質量負責。
權限：
（1）有權對鋪張浪費的行為制止和向上級匯報；
（2）有權對違反勞動紀律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提出制止和向上級匯報；
（3）有權對無出門證的一切產品、原料及包裝等物品拒絕出廠。
有關人員質量職責
質量管理員質量職責
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）會同有關人員編制質量手冊；
（3）負責質量方針目標、質量手冊的宣貫；
（4）負責質量信息的收集、分析和反饋；
（5）負責檢查生產過程中的違規操作，認真履行監督檢查職責，做好每天的檢查記錄。
（6）完成領導交辦的其它工作。
質量檢驗員質量職責
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司規定；
（2）認真執行技術標準，填寫原始記錄，出具檢驗報告；
（3）嚴把產品質量關，按時完成檢驗任務；
（4）定期對檢驗設備送國家指定機構進行計量檢測；
（5）對原始記錄和檢驗報告的真實性、準確性負責；
（6）完成領導交辦的其它工作。
文件管理員質量職責
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司規定；
（2）負責文件登記、編號、發放、收回、保存、管理工作；
（3）對文件的現行有效性負責；
（4）完成領導交辦的其它工作。
技術員質量職責
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）負責編制技術標準和有關技術文件；
（3）負責及時解決生產過程中出現的技術問題；
（4）對技術標準和有關技術文件的質量負責；
（5）完成領導交辦的其它工作。
生產工人質量職責
（1）貫徹執行國家質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）嚴格執行工藝規程、作業指導書等技術文件，遵守工藝紀律，確保產品質量；
（3）對本環節的質量控制負責把關，對加工產品的質量負責；
（4）完成領導交辦的其它工作。
維修工職責
（1）熟悉各種設備結構、技術性能和完好標準，能夠熟練地拆卸和組裝；
（2）隨時掌握各種設備的運轉情況，指導操作工合理維修和保養設備，制止違規操作，搞好設備的完好率；
（3）及時維修設備，保證生產正常運行；
（4）在維修工作中要堅持修舊利廢，節約挖潛，并要正確使用，妥善保管維修工具，減少損失浪費；
（5）對于關鍵設備要重點維護、保養，每天例行巡檢與保養，檢查運行及時處理。
生產車間負責人的質量職責
（1）貫徹執行國家有關質量政策、法律、法規、規章和本公司有關規定；
（2）組織好均衡生產和文明生產，按時完成生產任務；
（3）認真執行安全操作規程，搞好安全生產；
（4）認真執行工藝規程，確保產品質量；
（5）監視生產過程中設備的運行情況，特別是計量監控設備的校準狀態；
（6）對關鍵控制點隨時監控，并形成記錄，關鍵限值發生偏離時及時采取糾偏行動并向上級領導報告情況；
（7）相關記錄的填寫與保存；
（8）對不能按時完成生產任務和出現重大質量事故負責；
（9）確保車間環境衛生符合要求，監視車間內部的洗手、消毒等設備工裝的完好情況，發現異常及時通知有關人員進行修理；
（10）完成公司領導交辦的其它工作。
倉庫保管員職責
（1）庫內物資擺放整齊；
（2）負責建立健全實物保管帳和實物登記卡；
（3）掌握各種材料規格的進、出、存動態，及時通知有關部門；
（4）負責做好倉庫衛生、安全工作，做好防霉、防鼠工作；
（5）執行出入庫規定，嚴格履行出入庫手續；
（6）負責定期實物盤點，使帳、卡、物一致；
（7）對庫房溫度濕度等存儲條件進行監控，保證存儲條件達到規定要求；
（8）完成公司領導交辦的其它工作。
寫在最后
