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1.獎勵
1.1生產過程中發現異物，經現場確認屬實的正激勵2-20分。
1.1表現優異的班組，每月正激勵20-40分。
2.過程要求
2.1個人衛生要求
2.1.1食品從業人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。
2.1.2食品從業人員必須先取得健康證并經培訓合格后方可上崗工作。
2.1.3健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病。
2.1.4為防止食品污染，保障食品安全衛生，食品從業人員應養成經常洗手的好習慣，工作中途離開崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。
2.1.5食品從業人員要養成良好的個人衛生習慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。
2.1.6食品從業人員發生原因不明腹瀉、發燒、咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫院就醫，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。
2.1.7食品從業人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場所。
2.1.8食品從業人員開始工作前必須堅持洗手消毒。
2.2個人物品的管理與存放（異常負激勵2分，情節嚴重負激勵10分）；
2.2.1個人的珠寶飾物（包括項鏈、發卡以及其它的首飾、戒指、耳環、手鐲、手表、婚禮服飾等）不允許帶入生產區域；
2.2.2所有與生產無關的物品不能帶入車間（鑰匙除外，鑰匙必須不能存放于工作服上衣口袋），如工作需要，可以攜帶手機（需報備領導批準）等工具，但必須確保攜帶的安全性，未經準許，不準拍照；石墨鉛筆、塑料等金屬探測器不能通過的用具，不準帶入生產區域；
2.2.3不能攜帶有書釘、圖釘、大頭針等細小物件帶入車間，以免造成異物污染；個人的雨傘、鞋子、茶杯等私人物品，應放在相應的位置；
2.2.4員工的更衣室衣柜、鞋柜要保持整潔、干凈；
2.2.5在生產區域內工作時不得化妝、不得戴假睫毛、不得使用香水、不得涂口紅，禁止留長指甲（指甲露白長度≤1毫米）、不得戴假指甲、不得涂指甲油，保持指甲短而干凈，得在生產區域修剪指甲；
2.3員工著裝要求（異常負激勵2分，情節嚴重負激勵5分）；
2.3.1所有人員進入生產區域前，要換上干凈的鞋子、帽子工作服等，進入高清潔區的人員還應佩戴口罩。離開生產區域（生產車間和更衣室）時須將工作服等掛在衣帽鉤上用紫外線殺菌消毒，禁止穿著二次工作服、鞋、帽子、口罩（疫情暫不要求）去衛生間。
2.3.2工作服須穿戴整齊，扣子全部扣好，工作帽要將頭發完全罩住，頭發不可外漏，發網內的發夾等物品需要做好防護，防止其污染產品，口罩要蓋住口鼻。
2.3.3工作服、帽、圍裙等每周至少清洗兩次，消毒后禁止與地面接觸，被污染的工作服要及時更換。
2.3.4員工衣服上的紐扣、領帶等物件需要做好防護，避免造成異物污染。
2.3.5佩戴眼鏡的員工需要對眼鏡做好防護，并檢查螺絲是否緊固，防止在生產車間內破碎、脫落而污染產品。
備注：二更工作服只能在車間或更衣室穿戴，禁止穿著工作服坐在地上或出更衣室，工作服上衣口袋禁止放任何物品。
2.4洗手消毒程序及要求（異常負激勵2分，情節嚴重負激勵5分）；
2.4.1在工作服、鞋、帽、口罩等穿戴整齊并檢查無誤后開始洗手消毒；
2.4.2洗手（清水濕手→涂洗手液→搓洗手心、手背、指縫、指背、大拇指、指尖、手腕等→清水沖洗）。洗手時間不少于20秒
2.4.3干手（烘干至手部無水滴）
2.4.4消毒（75%酒精噴淋，手心手背指縫全面消毒到位）
2.4.5進入車間廁所需穿防護服，更換鞋子，從腳踏池進入。
備注：洗手消毒后手部禁止接觸工作服、帽、口罩、鞋子等，否則重新進行消毒；上過廁所必須用洗手液洗手后才能進入更衣室，更衣后必須洗手消毒才能進入車間。
2.5生產過程中人員的衛生要求（異常負激勵2分，情節嚴重負激勵5分）；
2.5.1生產區域內禁止隨地吐痰，養成良好的個人習慣；嚴禁有剪指甲、挖鼻孔、掏耳朵、在門窗玻璃上印手印等不文明行為。
2.5.2工作過程中，嚴格執行特殊崗位的頭發控制要求，發現工作服上有異物，如頭發、線頭等，應及時清理干凈并重新洗手消毒風淋；不可以在車間內整理衣服鞋子和脫帽子整理頭發，如有需要須去更衣室整理并在此洗手消毒
2.5.3車間生產人員手部接觸食品工器具、操作臺面等必須每小時75%酒精消毒一次。除定期消毒之外，出現以下情況也必須消毒；
1. 生產過程中清理垃圾、撿起地面物品。
2. 更換工作種類。
3. 接觸產品外包裝材料、棧板等。
4. 擦汗、抓癢、接觸工作服、帽、鞋。
5. 工作記錄后
2.5.4工作結束后所用過的一次性手套以及口罩等要放入垃圾桶內，員工之間相互監督防止造成異物污染；
2.5.5在操作過程中打噴嚏是，必須轉身避開裸露產品，面朝地蹲下，用手捂住口鼻，然后對手部進行消毒；
2.5.6在生產車間，員工禁止挽袖作業（自己便裝不允許漏出工作服之外）、倚靠機器設備、圍墻等，腳禁止踩在機器設備、周轉筐等工器具上；
2.5.6工作過程中禁止進食、吃水果、口香糖和偷吃公司產品，孕婦等有特殊需要的需要請示后才能去進食。
2.5.7工廠除吸煙區以外的任何區域禁止吸煙；
2.5.8外傷員工上下班和中間吃飯時，需要檢查包扎是否完整，避免包扎物中途脫落混入產品。
2.5.9落地品處理 ：工器具落地，撿起來清除上面粘附的異物灰塵，然后清潔消毒等待上面消毒液揮發后才可以繼續使用。原料半成品落地，裸露未包裝的原料，放于指定筐內，已包裝半成品消毒后放于存放位置或者使用。
2.5.10工作崗位規定 員工應在自己工作崗位區域內，不允許隨意串崗，擅離職守。未經允許不能生熟崗位竄動。
2.6車間安全管理（異常負激勵10分，情節嚴重負激勵50分）；
a） 生產車間內禁止奔跑、嬉笑打鬧，以免摔傷；
b） 機器設備操作之前前必須確保旁邊人員的安全，確認后才能啟動；
c） 機器設備的軸承、鏈條、切刀等絞合部位和電風扇，手禁止伸入；
d） 禁止沖撞車間的玻璃、門窗和莽撞使用器具；
e） 使用熱水時，必須用干毛巾包裹住熱水管道以免燙傷；
f） 受外傷時，及時消毒處理，需要包扎的包扎后等待領班安排新的工作；
g） 上班前不能酗酒，工作中不得吸煙、不得飲酒以及其他有礙食品安全衛生的活動均不得出現；
2.7車間操作管理（異常負激勵2分，情節嚴重負激勵5分）；
2.7.1車間工器具使用要求定點存放，使用時先消毒后使用，使用后清潔消毒然后歸位，禁止不消毒使用或存放，禁止亂放。
2.7.2車間使用的周轉筐禁止直接放于地面，使用時擺放規范，與工作臺或者機器正對，需要消毒的消毒后方可使用，使用過后清潔后放于指定地點。
2.7.3車間臺車使用時需要分區域標記使用，禁止混亂使用，不同清潔區域的工器具禁止亂用。
2.7.4車間機器設備專人專用，未經培訓不允許隨意操作機器設備，以免傷到自己或者誤傷他人。
2.7.5車間生產應嚴格按照作業指導書規定操作，嚴禁擅自改動作業參數或配料數量，嚴禁違章操作和莽撞操作。
2.7.6配料需復稱，未復稱或稱量錯誤根據情節給予10-20分獎罰績效考核，批量損失報負責人審批處理。
2.8車間文明管理（異常負激勵10分，情節嚴重負激勵20分）
2.8.1工作期間需要遵循當班領導的安排，如有問題請及時向上級領導反映，嚴禁存在頂撞辱罵或言語威脅等不良行為。
2.8.2同事之間要和平友好相處，嚴禁謾罵侮辱他人，嚴禁言語肢體威脅他人，如有問題請及時告知當班主管處理。員工之間不得出現相互謾罵吵架打架等情形，出現作開除并負績效300分處理；
2.9其他情形
對責任人出現以上所列情形之外違規情況，品控人員有權給予2分到20分的負激勵。對情節嚴重的違規行為如觸犯法律則報司法公安部門處理。
3.說明
3.1對當事人違反相關規定，首次出現給予警告，再次出現按標準給予處罰。
3.2對于違規當事人所在班組，班組主管應加強管控，當月累計處罰出現5次，班組主管需填寫書面整改報告報部門負責人處理。
3.3條款中有特殊說明的按特殊說明處理，無特殊說明的按正常處理。
3.4物流工作人員在工作中發現異物亦按相同標準化進行獎勵。
3.5工作中各崗位需按相應要求開展自檢，對自檢不力的個人按2-20分附件里是處理，對自檢不力的班組主管需填寫書面整改報告報部門負責人處理。
3.6正負激勵每分5元。
