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認(rèn)識幾種常見的食品干燥劑

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-08-11  來源:寵物食品聯(lián)盟
核心提示:認(rèn)識幾種常見的食品干燥劑
  一、干燥劑是什ô做的?
 
  酸性干燥劑:
 
  濃硫酸、五氧化二磷,用于干燥酸性或中性氣體,其中濃硫酸不能干燥硫化氫、溴化氫、碘化氫的強(qiáng)還原性的酸性氣體;五氧化二磷不能干燥氨氣;
 
  中性干燥劑:
 
  無水氯化鈣,一般氣體都能干燥,但無水氯化鈣不能干燥氨氣和乙醇;
 
  堿性干燥劑:
 
  堿石灰(CaO與NaOH、KOH的混合物)、生石灰(CaO)、NaOH固體,用于干燥中性或堿性氣體。
 
  二、食品干燥劑的種類
 
  (1)生石灰干燥劑
 
  此干燥劑的主要成分為氧化鈣,其吸水能力是通過化學(xué)反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的,因此吸水具有不可逆性。
 
  不管外界環(huán)境濕度高低,它能保持大于自重35%的吸濕能力,更適合于低溫度保存,具有極好的干燥吸濕效果,而且價格較低。
 
  但是生石灰遇水后產(chǎn)生氫氧化鈣,并且能釋放出很大的能量,在密閉的空間內(nèi)會有爆炸風(fēng)險(xiǎn)。如果被外力搖晃,增大接觸面積,爆炸時間會更快更迅速。經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情,目前已逐漸被淘汰。
 
  (2)硅膠干燥劑
 
  硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅,無毒、無ζ、無嗅,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,內(nèi)部為極細(xì)的ë孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),這些ë細(xì)孔能夠吸收水分,并通過其物理吸引力將水份保留住,具強(qiáng)烈的吸濕性能。
 
  目前硅膠干燥劑非常安全,也是Ψ一一個通過美國FDA認(rèn)證,可直接與藥品接觸使用的干燥劑。
 
  (3)纖維干燥劑
 
  此干燥劑是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片,方便實(shí)用,不占用空間。
 
  它的吸濕能力達(dá)到100%的自身重量,是普通干燥劑所無法比擬的。另外,該產(chǎn)品安全衛(wèi)生,價格適中,是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。
 
  (4)蒙脫石干燥劑
 
  此干燥劑采用純天然原料膨潤土,綠色環(huán)保,無毒無ζ,對人體無損害。
 
  蒙脫石表面帶負(fù)電苻,使整個顆粒表面存在一個靜電場,因此必然促使其偶極性的水分子呈定向排列,此外蒙脫石層間可交換陽離子的水合作用不僅吸附速度快、吸附能力高,且無毒、無ζ、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染,尤其應(yīng)用于食品包裝,對人體無害。
 
  (5)氯化鈣干燥劑
 
  此干燥劑主要原料是氯化鈣,可以通過化學(xué)方式將水分子與氯化鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從周Χ環(huán)境中吸收濕氣并轉(zhuǎn)變成凝膠體,達(dá)到吸附效果。
 
  氯化鈣干燥劑內(nèi)部物質(zhì)為粉末狀,若小孩撕開氯化鈣干燥劑包裝,里面的氯化鈣粉末容易進(jìn)入眼睛里,會造成眼瞼紅腫,角膜和結(jié)膜上白色燒傷等癥狀,輕者治愈后造成角膜白斑,影響視力,重者造成失明。同時,氯化鈣雖可用于食品添加劑,但氯化鈣干燥劑是不可直接食用的。
編輯:foodqm

 
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