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食品企業蟲鼠害控制程序分享

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-05-29  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友 kt555 分享
核心提示:食品企業蟲鼠害控制程序分享
1、目的
 
  在工廠中為保持充分的蟲鼠害控制程序提供標準導向。
 
2、范圍
 
  適用工廠內的所有蟲鼠害控制行為。
 
3、依據
 
  《GMP》2010年修訂、ICHQ7A第4.7條及ISO22000
 
4、職責
 
  生產車間,倉庫,行政,EIA,MNT,BL,QC,EHSQ,蟲害公司等,人員對此制度的實施負責。
 
  4.1EHSQ
 
  負責制定相關的控制程序,組織實施,對實施過程進行監控管理,提供相關技術支持,定期對控制工作進行回顧,報告結果,并建議改進措施及措施落實的跟蹤。
 
  4.2EHS衛生協調員
 
  a. 監督本程序中所提到的所有要求的執行情況。
 
  b. 監督并指導車間控制工作。
 
  c. 檢查各控制區域防蟲鼠害消殺和控制。
 
  d. 制訂和更新全廠蟲鼠害控制點分布圖。
 
  e. 保存所有蟲鼠害控制記錄。
 
  4.3專業蟲鼠害防治公司
 
  a、每月對公司進行2次蟲鼠害防治工作。
 
  b. 每季度對蟲鼠害密度進行測試、分析。分析結果采取控制措施,對不符合控制標準進行整改。
 
  4.4各控制部門:
 
  a. 各車間及部門負責本轄區范圍防蟲鼠害控制及其過程記錄。
 
  b. 倉庫負責其責任區域蟲鼠害控制及過程記錄。
 
  c. EHS負責其它區域現場蟲鼠害控制及過程記錄。
 
  d. MNT、EIA部門負責相應控制設施的檢修,其檢修任務由各控制部門提出。
 
  4.5全體員工:
 
  a. 全體員工必須保證所有的門在不使用時保持關閉狀態。
 
  b. 當發現有任何蟲害活動跡象時,及時向EHS部報告。
 
  c. 負責蟲害現場控制,各區域人員應做好個人衛生防護工作。
 
5、控制程序內容
 
  5.1 工廠和環境
 
  5.1.1廠房周圍的地面應被很好地維護,包括定期修剪草地、雜草及清理樹葉,廠區不得種植開花植被。
 
  5.1.2 地面應能較好地排水,以防止害蟲繁殖。
 
  5.1.3 在廠區周圍連接生產車間及產品/原料儲存區的區域保持有無植被的合理距離1米。
 
  5.1.4 垃圾應經常清除,以避免害蟲繁殖。垃圾桶必須保持干凈并蓋好。將所有廢物垃圾裝入帶蓋的垃圾桶中。所有的在垃圾桶中的垃圾袋應被綁/扎好。
 
  5.1.5 設備及物料的外部儲存-包括閑置的設備、承包商的材料或其他物品應盡量減少并且整齊地離地儲存。
 
  5.1.6 建筑結構不能有裂縫、洞、開口及其他能夠允許害蟲繁殖或進入的區域。
 
  5.1.7 門應密封并且要關上。6mm或更大的縫隙出現時,必須修好。任何時候門都不能是敞開的。
 
  5.1.8 窗戶等應配有紗窗,應該保持關閉狀態并掛警示標志,出口、風扇應被密封好。所有的紗窗的狀況是完好的。
 
  5.1.9 屋頂表面不應作為儲存閑置設備、承包商材料或其他物品的區域。
 
  5.1.10結構上連接的裂縫或開口應被封好,墻壁上的管道、管子或溝槽應被裝上套桶或被封好。
 
  5.1.11地漏應干凈并且保持良好的維護。
 
  5.1.12所有干燥的原料和產品儲存區域,墻壁及產品儲存應有最小30cm的距離,以便進行蟲害監控。
 
  5.1.13任何時候都要保持良好的內務管理。閑置的設備應被適當的儲存,以避免雜亂和無法控制的蟲害情況出現。
 
  5.1.14溢出的產品應立即清理干凈。
 
  5.1.15地面必須保持干凈及干燥。
 
  5.1.16所有不用的管子必須封好,以避免害蟲進入生產設備。
 
  5.2 昆蟲控制
 
  5.2.1 門窗的管理
 
  a.整個廠房應封閉,所有的窗和排風扇都應有可防蟲的紗窗。
 
  b.門簾的設計和安裝應符合要求,各條門簾之間不得有縫隙。
 
  c.各部門負責每天對所監控區域的所有門窗進行檢查,如發現任何問題應請維修部立即給予解決。
 
  d.所有的門在非使用情況下應保持關閉,當人員出入時,出入后立即關閉。所有屬于控制區域的門必須標有警示標識。
 
  5.2.2清潔
 
  a.各部門對監控區域廠房建筑進行定期檢查,所有的孔洞和縫隙需封閉,在封閉前應合理處理和確認。
 
  b.設施設備安裝時應與墻面盡量保持一定距離,便于清潔,避免造成清潔死角。
 
  c.粉塵較多的區域應經常清潔,防止粉塵累積。
 
  d.如發現蛛網,死昆蟲等害蟲蹤跡,應對該區域進行徹底的清潔和檢查,并完整記錄。
 
  e.所有用于包裝材料必須符合清潔和封蓋要求,以免蟲害引入。
 
  f.所有出入倉庫的用于包裝材料、叉車和容器應保持清潔,以免帶入蒼蠅。
 
  g.散落的廢品垃圾應及時清潔,避免吸引蒼蠅。
 
  h.下水道、水槽周圍應保持清潔。
 
  5.2.3 滅蠅設施
 
  A滅蠅燈
 
  a.滅蠅燈使用
 
  滅蠅燈應保持清潔,掛在干燥地方,不能用水沖。
 
  使用時把滅蠅燈的電源插頭插入到定置點附近的交流220伏市電三孔插座上。打開電源開關即可。
 
  在廠房內的關鍵區域應安裝滅蠅燈,滅蠅燈安裝應布置合理,避免將外面的昆蟲吸引進廠內。
 
  不要將滅蠅燈安裝在蒼蠅觸電時可能會落到或可能會被吹到產品、設備或原料的地方。
 
  所有的滅蠅燈每周1次進行檢查和清潔,并作相關記錄。
 
  檢查滅蠅燈的電源插頭接觸是否良好,燈管是否正常工作,如有異常通知電儀人員檢查。
 
  如滅蠅燈不能正常工作,使用部門應立即通知維修部修理。所有滅蠅燈管每年更換1次,并填好記錄。
 
  當廠房建筑或布局發生變化時,應根據需要及時改變滅蠅燈的位置和數量。
 
  滅蠅燈的布點圖保存在EHS部門,并根據變動情況及時更新。
 
  b.滅蠅燈的清潔
 
  關閉滅蠅燈的電源,將其取下。
 
  用干燥的毛刷清掃金屬網格上的蚊、蟲等物,使其掉落到托物盤上。
 
  待金屬網格全部清掃完成后,取出托物盤,倒掉廢物。
 
  把托物盤清理干凈后,放回誘滅器中。若用水等沖洗托物盤,必須晾干,才能把托物盤放回誘滅器中。
 
  清潔干凈滅蠅燈,接通電源,使其工作。
 
  B 殺蟲劑的使用與管理
 
  a.藥品批準
 
  所有目前正在使用的藥品必須符合政府的規定。
 
  公司批準許可范圍的殺蟲藥劑(具體詳見蟲鼠害防治用藥目錄)
 
  使用殺蟲藥劑時應的保存使用記錄(材料、目標蟲害、劑量、特定區域、使用方法、濃度和用量、操作日期和時間、操作人員簽名)
 
  b.殺蟲劑的使用安全
 
  公司廠區內只能在指定區域內使用指定的殺蟲劑。參見區域分布表
 
  “特定使用區域”均指定建筑外圍,嚴禁在建筑內部使用殺蟲劑。
 
  需實施滯留噴霧法的殺蟲劑前必須公告相關部門作好防護,以防止污染建筑內部。
 
  衛生協調員負責指導殺蟲工作。保留所有現行的有關使用殺蟲劑的文件和安全保護條例。
 
  確保殺蟲劑由經過專業培訓的人員使用或在其指導下使用。
 
  所有的藥品必須擁有原料安全數據單(MSDS)。
 
  當使用藥品時,請遵守MSDS中和標簽上所指出的注意事項。
 
  必須準備好使用的所有藥品標簽以供審閱。如果沒有標簽,以產品說明為替代。
 
  具體使用配制濃度,參見附件。
 
  5.3 鼠害控制
 
  5.3.1良好的內務管理
 
  a.清潔有序的工廠將減少鼠類的藏身之處和食物并方便檢查發現鼠類的蹤跡。
 
  b.各控制區廢物應有專用設備,臨時存放須密閉并及時清運廢物收集站
 
  c.所有廢物存放于遠離生產和倉庫的廢物收集站,EHS負責廢物及時并合理處理。
 
  d.處理或正確存放所有過時的記錄、閑置的設備和多余的建筑材料。
 
  e.必須保留的材料應離地存放并與墻壁保持至少30cm的距離。
 
  5.3.2排斥鼠類在外
 
  a.所有屋頂上和人員進出的門在不用時應關閉。
 
  b.封閉所有孔洞和通向工廠的密封不好的門,門與墻及地面間的縫隙不得超過6mm。
 
  c.使用多種物理滅鼠方法。
 
  d.防止來料內有老鼠。
 
  e.下水道用密封良好的蓋板防護。
 
  f.封閉所有看到的鼠洞。
 
  5.3.3 內部控制
 
  A. 鼠籠
 
  a.在工廠內部使用的鼠籠內不放置鼠藥,使用機械式方法。
 
  b.鼠籠放置在工廠對外出口的兩側或其他需要的地方,應靠墻放置。
 
  c.所有鼠籠應編號并在墻上標記,同時標注在位置圖上。
 
  d.各區域每周檢查1次鼠籠,確保其處于正常的工作狀態。發現已有效捕獲到蟲害應該即匯報EHS部門并及時處理。
 
  B. 粘鼠板、粘蟲板
 
  a.在干燥無粉塵的地方可放置粘鼠板,對被污染或失效的粘鼠板及時更換。
 
  b.使用過程中應記錄各相關信息,粘蠅紙使用完畢后全部收回并銷毀,現場確保清潔。
 
  c.固定放置的鼠板應標注在滅鼠設施圖上,臨時放置的鼠板無需標注。
 
  C.驅鼠器使用及維護保養
 
  a.選用超聲波驅鼠器,必須是自動變頻型。
 
  b.將配驅 鼠器電源變壓器插到220V電源插座上,圓插頭插進驅鼠器電源孔,驅鼠器即可工作。
 
  c.驅鼠器應保持清潔,放在干燥地方,不能用水沖。
 
  d.貨物最好放在離地一尺高的貨架上,以便超聲波在地板上滾動前進達
 
  e.最佳驅鼠效果。驅鼠器最好直接安放地上,為了防潮可適當墊高一些并加防水罩。
 
  f.為了更好驅鼠請將房內空紙箱等雜物清理干凈。
 
  g.如果驅鼠器發出的聲波比較大,人員工作時比較難承受,可拔掉驅鼠器電源,停止工作。但人離開時必須插上電源。
 
  h.每周檢查一次驅鼠器確保其在正常的工作狀態。
 
  i.驅鼠器的電源插頭接觸良否,驅鼠器是否正常工作,如有異常通知電儀  人員檢查。
 
  j.工作人員沖洗地板時,應把驅鼠器放到水濺不到地方,并拔掉電源。
 
  k.工作人員清潔驅鼠器時(用干的干凈抹布)先拔掉電源。
 
  l.工作人員維護保養中要進行記錄附記錄表(監控布點圖見《蟲鼠害控制程序》附圖《全廠蟲鼠害控制點分布圖》。
 
  m.驅鼠器放置應符合《蟲鼠害控制程序》控制要求。在工廠房間墻角,應靠墻放置。
 
  n.所有驅鼠器應編號并在墻上標記,同時標注在位置圖上。
 
  5.4 檢查與記錄
 
  5.4.1 各車間負責本車間范圍內垃圾清運和衛生狀況,確定害蟲進廠位置,檢查防蟲鼠害設施狀態及時糾正異常情況。
 
  5.4.2各滅蠅燈使用部門負責本部門使用滅蠅燈驅鼠器的檢查和清潔并記錄《滅蠅燈及驅鼠器檢查記錄》。
 
  5.4.3蟲害蹤跡檢查表
 
  各控制區域負責每周1次檢查昆蟲、鼠害蹤跡和鼠籠、粘蟲板工作情況,并填上相關記錄表,并及時采取整改措施。
 
  5.4.4蟲害控制季度報告
 
  5.4.5各控制區域必須季度將責任區域的蟲害控制情況匯報衛生協調員,全廠蟲鼠害控制季度由衛生協調員完成,內容包括季度發現的蟲害蹤跡、糾正措施、上月糾正措施的驗證、任何與蟲害控制相關的變化。
 
  所有記錄季度交給衛生協調員審閱,保證要求的所有資料清楚和正確的填寫。審閱完畢后在記錄上簽字和標明日期。
 
編輯:foodqm

 
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