“質量行”第十期 食品管理體系及認證線上交流會于2023年04月27日圓滿落下帷幕。本次交流會得到眾多質量同行的響應，大家展開了激烈的討論。會議中也有許多網友提出了部分疑問。此次伙伴網就這部分疑問提問解答，希望能為大家進行解惑。

 

1、現在食用農產品產地證明還需要嗎？需要的話證明由誰開具，是哪里規定的？

 

　　食用農產品產地證明在農產品市場準入時應該是不需要開具了，因為農業部辦公廳關于印發《農產品產地證明管理規定》（試行）的通知，在2016-05-30已經廢止。

 

2、如果存在國行地標，但是執行的是企業標準，是不是也需要標識復合配料的原始配料

 

　　根據GB 7718,條款4.1.3.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料（不包括復合食品添加劑），應在配料表中標示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內按加入量的遞減順序標示。當某種復合配料已有國家標準、行業標準或地方標準，且其加入量小于食品總量的25％時，不需要標示復合配料的原始配料。

 

　　該標準中說明的是“已有”，不是“執行”。但要保證該復合配料符合國行地標的要求，并且采用了國行地標的名稱。

 

3、有國標的復合調味料，比如海鮮醬添加量少于25%，執行GB 31644 ，那我在配料表里直接寫“海鮮醬”還是標國標名稱“復合調味料”

 

　　海鮮醬無法體現復合調味料的屬性，可標識海鮮醬（復合調味料）或者海鮮復合調味醬。

 

4、儲存條件里標 常溫 和 室溫，都可以嗎？

 

　　生產者可按食品的實際貯存條件，選用合適的格式和文字來表述貯存條件，GB 7718標

 

　　準的附錄C列出了多種示例，可供參考。

 

5、請問老師，粽子執行SB/T 10377中關于標簽8.1.1中食品名稱應標明商品的屬性；這句話怎么理解

 

　　2014年4月28日，商務部批準實施《粽子》（SB/T 10377-2004）第2號修改單。8.1.1中食品名稱應標明商品的屬性一條已經刪除。

 

6、進口復合調味料有些沒有標準，國行地企標準都沒有，怎么標？

 

　　根據GB 7718《預包裝食品標簽通則》4.1.10產品標準代號：

 

　　在國內生產并在國內銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示產品所執行的標準代號和順序號。

 

　　復合調味料有食品安全國家標準GB 31644,進口食品的標簽上不需要標識產品標準代號。

 

7、速凍的粽子標注的執行標準SB/T 10377，是否同時必須符合強標GB19295速凍米面制品。

 

　　根據《中華人民共和國食品安全法》第二十五條 食品安全標準是強制執行的標準。

 

　　速凍粽子必須符合GB19295《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》的要求。

 

8、老師你好，如果添加的成分既是添加劑也是營養強化劑，當作為添加劑時是不是可以不用在營養成分表中標識？

 

9、產品里添加了維生素E,維生素E是食品添加劑又是營養強化劑，營養成分表里也要標明維生素E的含量嗎

 

　　8和9的問題類似，回復如下：

 

　　根據GB 28050《預包裝食品營養標簽通則》問答（修訂版）

 

　�。ㄊ�六）使用了營養強化劑的預包裝食品如何標示營養信息。

 

　　既是營養強化劑又是食品添加劑的物質，如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、核黃素、碳酸鈣等，若按照GB 14880規定作為營養強化劑使用時，應當按照本標準要求標示其含量及NRV%（無NRV值的無需標示NRV%）；若僅作為食品添加劑使用，可不在營養標簽中標示。

 

10、企業產品滿足GB28050無糖宣稱即可，為什么還要做無糖認證？

 

　　無糖食品認證是通過有資質的第三方認證公司為其背書，證實企業具備無糖食品生產保證能力，比企業自我宣稱更有公信力。

 

11、企業通過無糖食品認證，產品上可以使用認證標志嗎？

 

　　通過無糖食品認證的產品，可以在產品包裝上使用無糖認證標志，將產品核心賣點以更專業、更有公信力的方式進行宣傳，促進銷售。

 

　　

 

12、無糖食品認證模式是什么？

 

　　北京聯食認證服務有限公司推出的“無糖食品認證”模式為：初始工廠檢查+產品抽樣檢驗+獲證后的監督。

 

　　通過一次認證活動對企業無糖食品生產過程保證能力及產品質量安全等做出全面評價，以評定企業產品是否符合《無糖食品認證實施規則》的要求。