問題描述

更衣室設計不合理，換鞋、洗手、更衣設施布局操作流程不合理

生產車間無更衣室一般作業區（原輔料庫、外包間）、準清潔作業區（攪拌間、膨化間、油炸間）及清潔作業區（拌料區、攤涼間、內包間）的生產人員共用清潔作業區更衣室進出車間。

生制品的更衣室不能直接進入生產車間，存在交叉污染風險。

點評

更衣室應當設置幾個？

更衣室應當設置在哪個位置？

更衣室的布局規劃，是食品企業工廠布局規劃繞不開的問題。

問題描述

糕點冷卻、內包裝車間洗手更衣室無阻斷式換鞋設施

蒸煮車間無換鞋子設施和私人衣服存放柜、更衣設施

包裝車間洗手更衣室無私人衣服存放設施

灌裝車間更衣室無工作服柜

大桶線和小瓶線生產車間更衣室均只有一排掛鉤，未能保證工作服與個人服裝分開放置。

點評

實現工作服和個人服裝不混放的前提，是足夠的、適宜的配套工作服存放/鞋靴更換設施的配置。

問題描述

二次更衣室紫外滅菌燈懸掛過高，不利于空間消毒

粽子包裝車間洗手更衣室紫外線消毒燈管發黑，未及時更換

更衣室未安裝紫外線燈管。

包裝車間工作服消毒的紫外線燈管發黑，未及時定期更換。

灌裝車間更衣室紫外燈不能正常使用

更衣室內紫外線燈懸掛位置不合理

點評

紫外線燈并不是空氣消毒的唯一選擇，臭氧消毒，以及聯合食安的“空氣消毒機”都是可選擇項。而對于每一種選擇，要關注的是，讓它真正發揮消毒的作用。

問題描述

桶裝飲用水生產企業二次更衣室內無洗手、干手、消毒、鞋靴消毒設施

進入水處理間前更衣室和進入灌裝間前二次更衣室未設置手部消毒設施。

點評

如果采取二次更衣的方式，更衣-洗手-消毒的流程一個也不能少。

問題描述

更衣室洗手龍頭為手動開啟式，無干手、手部消毒設施和洗手示意圖

更衣室廢棄物存放設施無標識

點評

更衣室，可以說是食品車間需要標識最多的場所，詳細的標識，有助于員工衛生規范操作的執行。

問題描述

男更衣室燈不亮

進入磨漿間及包裝間更衣室的手部消毒設備無電源及消毒液，不能正常使用

內包間更衣室的洗手設施故障，水龍頭無法出水

配料車間入口更衣室吊頂有裂縫，不平整。

飲料灌裝車間更衣室鐵皮柜銹蝕嚴重，

員工更衣室和洗手池不清潔

女更衣室衣柜不潔凈，衣柜與墻面之間有蜘蛛網

洗手更衣室洗手槽有鼠害侵入痕跡清潔作業區更衣室、內包間的水磨石地面有裂縫

進入磨漿間更衣室內紫外燈有積塵，進入磨漿間更衣室洗手盤角落有蜘蛛及蜘蛛網

更衣室未設置換鞋凳

更衣室內洗手液已過期

更衣室門簾缺失。

一次更衣室一處部分天花板脫落，有蟲害入侵風險。

點評

不要以為“更衣室”不是生產區域，就可以放松對其基礎條件的要求。“更衣室”是食品車間的門面。

問題描述

乳制品企業：清潔作業區的入口設置有一、二次更衣室，現場核查時發現一次更衣室內無工作服存放設施，也未見一次更衣的工服，你公司現場陪同人員表示，生產人員從一次更衣室到二次更衣室只需脫去個人外套后進行手部的清洗消毒，換鞋后進入二次更衣室穿上潔凈工作服，再次手部清洗消毒后進入生產區

員工未在更衣室內更換工作服，通過風淋門后再穿工作服；風淋室內地面長時間未清理，污染嚴重。

制水間更衣室與居民區連通的門鎖已壞，人員可自由進出。

點評

更衣室是連接外界與生產區的緩沖區,如何讓這個緩沖區真正起到緩沖的作用，不僅要規劃好，還需要管理好。

問題描述

更衣室內有飲水機等雜物；

更衣室內放有雨傘等與生產無關的個人物品。

工作服柜內放有飯碗等個人物品

床放置在更衣室內。

衣柜內堆放雜物，不整潔

糕點冷卻、內包裝車間洗手更衣室衣柜內私人物品、衣服和工作服未分開放置

點評

更衣室，就像是食品人工作和生活的一個臨界點，在這個臨界點上，需要我們更耐心地解決工人的需求和食安管控要求之間的沖突。