1.環氧乙烷介紹

 

       環氧乙烷英文名稱Ethyleneoxide，化學名稱1,2環氧乙烷（1,2-Epoxyethane）分子式為C2H4O，CAS登記號75-21-8。環氧乙烷外觀呈無色液體狀，有醚味，易溶于水[1.0kg/L(25℃)]和多數有機溶劑。在殺菌方面，環氧乙烷一直起著不可替代的作用，有較強的殺菌作用且對金屬不腐蝕，無殘留氣味，可殺滅細菌（及其內孢子）、霉菌及真菌。目前在國內可作為醫療器材的有效消毒成分，在部分國外國家和地區允許其作為農藥或消毒劑，可用于香辛料的熏蒸以及塑料、衛生材料等產品的消毒滅菌。

 

2.環氧乙烷的危害

 

       環氧乙烷具有一定的遺傳毒性，會使小鼠骨髓細胞分裂中的染色體畸變，主要為裂隙、斷裂及斷片，且隨著濃度的增加而加劇。短時間內暴露到空氣中高濃度的環氧乙烷，會對肺部產生刺激。人群在短時間和長時間暴露于高濃度的環氧乙烷會引發頭痛、記憶力減退、麻木、惡心和嘔吐等癥狀。

 

       世界衛生組織國際癌癥研究中心（IARC）將環氧乙烷定為對人體有害的一級致癌物質。美國衛生與人群服務部（TheDepartmentofHealthandHumanServices,DHHS）也已確定環氧乙烷是一種已知的人類致癌物質。

 

3.各國對環氧乙烷的監管要求

 

3.1中國

 

       在中國環氧乙烷不屬于可用的農藥，GB2763《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中暫未制定食品中環氧乙烷的殘留限量。

 

       環氧乙烷也不可用于食品的滅菌。2010年，原衛生部發布《食品用消毒劑原料（成份）名單（2009版）》，其中不包括環氧乙烷，因此環氧乙烷也不屬于可用于食品和食品接觸材料的消毒劑。

 

       GB9685-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》規定了允許使用的食品接觸材料及制品用添加劑品種，其中環氧乙烷可作為食品接觸材料及制品用添加劑，具體使用要求如下表。

 

 

3.2歐盟

 

       歐盟《動植物源性食品和飼料中農藥最大殘留限量，并修訂歐盟理事會指令91/414/EEC》（(EC)No396/2005）中規定了環氧乙烷在各類食品的最大殘留量：其中谷類、水果類、蔬菜類中的最大殘留限量為0.02mg/kg；堅果類、草藥類、含油種子或果實中的最大殘留限量為0.05mg/kg；茶葉、香辛料等中的最大殘留限量為0.1mg/kg。

 

3.3美國

 

       美國《食品中農藥殘留限量及豁免》（40CFRPART180）中規定環氧乙烷可以作為抗菌劑或者殺蟲劑，在食品中的限量要求為：香草和香辛料類（羅勒除外）中的最大殘留限量為7mg/kg；脫水蔬菜類、甘草、芝麻中的最大殘留限量為7mg/kg；核桃中的最大殘留限量為50mg/kg。

 

3.4加拿大

 

       2017年10月12日，加拿大發布從《表8允許使用的雜項食品添加劑列表》中刪除環氧乙烷（NOM/ADM0107），將環氧乙烷（EthyleneOxide）移出食品添加劑列表，并將環氧乙烷定為熏蒸劑類農藥，按照《殺蟲劑法案》進行監管。

 

       加拿大《農藥最大殘留限量》規定環氧乙烷在脫水蔬菜類、甘草、芝麻中的最大殘留限量為7mg/kg。

 

3.5澳新

 

       澳新對環氧乙烷的最大殘留限量于2003年終止有效，目前對于環氧乙烷的殘留限量并未作出具體規定。

 

3.6日本

 

日本對于環氧乙烷的殘留限量并未作出具體規定。

 

3.7韓國

 

      環氧乙烷在韓國屬于未登記的農藥，按照肯定列表制度執行0.01mg/kg的一律標準。

 

4.小結

 

       在我國環氧乙烷不是能合法使用的農藥和食品消毒劑，我國也沒有對環氧乙烷制定限量要求，但是歐盟、美國、加拿大等國家、組織對部分產品制定了明確的限量要求。伙伴網提醒相關企業作為食品安全的第一責任人，為避免產品受到環氧乙烷污染，應建立可追溯的食品安全衛生控制體系。環氧乙烷作為致癌物，嚴禁用于食品殺菌消毒，在食品生產加工過程中也要警惕環氧乙烷污染，規避使用可能含有環氧乙烷的食品原料及包裝材料。