為貫徹落實《食品生產企業“提質強企”行動方案》，山東省濰坊市市監管局聯合中國農業科學院農產品加工研究所、市檢驗檢測中心、市食品協會、食品伙伴網、部分食品生產企業等多方共同制定了《“濰坊市食品質量安全高品質企業”通用要求》團體標準。

 

　　食品伙伴網旗下北京聯食認證服務有限公司（以下簡稱聯食認證）首創運用認證手段助力地方政府“提質強企”行動，組織食品行業內權威技術專家對團體標準T/WFFA 5-2024 《“濰坊市食品質量安全高品質企業”通用要求》進行學習研討，依據標準制定了《食品質量安全高品質認證實施規則》，上報國家認監委備案，推出“濰坊市食品質量安全高品質企業認證”。

 

　　“濰坊市食品質量安全高品質企業認證”是以《“濰坊市食品質量安全高品質企業”通用要求》團體標準為主要依據，審核內容包括3個一級指標、10個二級指標、28個三級指標，指標體系包含了食品安全指標和高品質指標，指標指數高于相應的食品安全標準要求。從管理體系、技術創新平臺、科研機制及成效、標準化工作、品牌榮譽、 生產過程、產品品質、消費者體驗情況方面規定了達到“食品質量安全高品質”的控制要求。

 

　　北京聯食認證服務有限公司派出由國家注冊審核員和食品行業內的權威技術專家組成審核組對申報認證的企業從資格審查、資料初審、現場審核、產品品質評價等方面進行了綜合評價，其中：

 

一、資格審查要求包括：

 

　　a.在濰坊市內注冊、具有獨立法人資格，并且連續運營三年以上。

 

　　b.主體近三年經營情況良好，誠信守法，信譽良好，無不良社會信用記錄。

 

　　c.主體近三年內未發生重大食品安全、生產安全事故或環保違規等問題；近三年在監督抽檢中未出現不合格情況。

 

　　d.建立完善的質量管理體系，具有嚴格的質量和服務標準。

 

二、資料初審內容包括：

 

　　a.認證申請；

 

　　b.法律地位證明文件；

 

　　c.申請認證范圍所涉及的法律法規要求的行政許可證明文件；

 

　　d.產品符合安全要求的相關證明。

 

三、現場審核內容包括：

 

　　1、組織管理要求

 

　　審核組依據T/WFFA 5-2024 《“濰坊市食品質量安全高品質企業”通用要求》從組織管理、生產過程、產品品質三個維度進行現場審核，主要內容有：

 

　　a.管理體系：質量、節能、環保、綠色等方面獲得有關認證情況；標準化試點示范情況；

 

　　b.基礎支撐：技術創新平臺（重點實驗室、技術創新中心、工程研究中心等）情況；近三年平均研發投入及占銷售收入比例；與申報產品相關的專利情況；承擔或參與科技項目示范項目情況；

 

　　c.標準化：以單位名義主導或參與制修訂與申報產品有關標準；承擔標準化技術委員會（或分技術委員會）秘書處情況；

 

　　d.品牌榮譽：獲得的品牌榮譽及獎項等證明資料。

 

　　2、生產過程要求

 

　　a.生產過程安全性要求：廠區環境、廠房與車間、設備與設施、衛生管理、食品原料/食品添加劑和食品相關產品等原輔材料管理、生產過程的食品安全控制、檢驗、貯存和運輸、管理制度/人員和培訓、記錄和文件管理、食品標識/標簽及合規性。

 

　　b.生產過程先進性要求：采用優質原輔材料、使用先進生產工藝、產品配方科學/合理、二次污染防護情況、食品添加劑的使用控制等。

 

四、產品品質要求

 

　　a.產品安全性要求：真菌毒素、污染物和農獸藥殘留等安全指標符合情況；

 

　　b.產品品質要求：質量指標的結果優于相應的國家標準、行業標準和山東省地方標準等情況；

 

　　c.產品體驗：消費者對申報產品質量的感知、印象和反應。

 

　　聯食認證本次推出的“食品質量安全高品質”特色認證，引導鼓勵食品生產企業從守牢安全底線向高品質營養提升轉變，實現食品質量安全和品牌價值雙促進。

 

　　北京聯食認證服務有限公司審核組不僅指導企業學習、借鑒先進管理體系，采用科學、有效的管理運營模式以提高企業標準質量要求，同時通過充分了解企業需求以及不足之處，對發現的問題進行點對點專業技術指導并提出改進建議，使企業在管理和食品質量安全意識方面能夠持續改進，以助力企業高質量發展。