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食品生產經營企業在日常工作中，經常會關注到監管部門的檢查通知或處罰案例，為企業食品安全管理提供參考。但是對于市場監管部門的各類檢查，包括檢查形式、檢查時機、檢查內容、檢查依據、信息獲取等，還是存在困惑，有些分不清楚。
食品伙伴網結合《食品生產經營監督檢查管理辦法》《食品生產飛行檢查管理暫行辦法（征求意見稿）》以及各地關于專項整治、體系檢查等通知文件，對市場監管部門主要的四類檢查進行了總結。便于食品生產經營企業了解市場監管部門檢查，面對檢查做到心中有數，從容應對。
一、監管部門主要檢查方式
目前監管部門檢查方式主要包括：日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查、專項整治等。
日常監督檢查是指市級、縣級市場監督管理部門按照年度食品生產經營監督檢查計劃，對本行政區域內食品生產經營者開展的常規性檢查。
飛行檢查是指市場監督管理部門根據監督管理工作需要以及問題線索等，對食品生產經營者依法開展的不預先告知的監督檢查。
體系檢查是指市場監督管理部門以風險防控為導向，對特殊食品、高風險大宗食品生產企業和大型食品經營企業等的質量管理體系執行情況依法開展的系統性監督檢查。
專項整治是指市場監督管理部門針對行業中某一特定問題或風險進行的集中、深入、全面的檢查和整治行動，例如針對某一類食品的專項整治。
市場監管部門對以上四類檢查的時機、檢查依據、檢查內容等不盡相同，具體見表1。
二、企業應對方式
通過對監管部門各類檢查的梳理，食品生產經營企業了解了檢查的要求，可以通過以下幾個方面配合檢查：
1.信息獲取：
食品生產經營企業的合規部門需關注國家及地方網站，及時了解法規、通知等的發布情況，獲取各項檢查的通知，對標本企業的工作情況，通知各部門做好準備工作，積極應對。
2.接待人員：
需熟悉企業基本情況，能引導檢查人員進入各區域，安排各環節的人員進行迎檢工作，保證檢查的順利進行。
3.檢查配合：
食品生產經營者應當配合監督檢查工作，不得拒絕、阻撓、干涉。
按照要求開放食品生產經營場所，回答相關詢問，提供相關合同、票據、賬簿以及以往監督檢查結果和整改情況等其他有關資料，協助生產經營現場檢查，并為檢查人員提供必要的工作條件。
4.結果處理：
檢查結束后，按照檢查結果的要求執行。需要停止生產活動的，立即停止，積極配合整改和調查。
安全的食品不僅是生產出來的，也需要監管的持續監督，從而最終保證食品安全。食品安全需要食品生產經營企業、監管部門及各相關企業和團隊的共同努力。
