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上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第三季度食品安全抽檢情況分析

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-10-15  來(lái)源:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
核心提示:上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第三季度食品安全抽檢情況分析
   2019年第三季度,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)年度計(jì)劃,對(duì)全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的34大類19067批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品18655批次,合格率為97.84%;不合格樣品412批次,不合格率為2.16%(不合格食品信息均已及時(shí)公開(kāi))。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定,其中糧食加工品,蛋制品,乳制品,肉制品,食用油、油脂及其制品等5類食品的合格率分別為100%、100%、99.68%、99.64%、99.40%,均高于總體合格率,各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附表。

  抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有:微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等;其中,微生物污染不合格376件,占不合格總數(shù)的91.26%,主要問(wèn)題是餐飲食品微生物超標(biāo)及大腸菌群。

  針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn),并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)(http://scjgj.sh.gov.cn)最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

  附件:2019年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

  上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

  2019年10月14日

  附件:

  2019年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
序號(hào)
食品類別
監(jiān)督抽檢樣品
總量(批次)
不合格樣品
數(shù)量(批次)
不合格率
1
糧食加工品
763
0
0
2
食用油、油脂及其制品
332
2
0.60%
3
調(diào)味品
414
1
0.24%
4
肉制品
835
3
0.36%
5
乳制品
627
2
0.32%
6
飲料
444
7
1.58%
7
方便食品
206
1
0.49%
8
餅干
154
0
0
9
罐頭
59
0
0
10
冷凍飲品
162
0
0
11
速凍食品
300
3
1.00%
12
薯類和膨化食品
51
0
0
13
糖果制品
356
0
0
14
茶葉及相關(guān)制品
181
2
1.10%
15
酒類
217
0
0
16
蔬菜制品
158
0
0
17
水果制品
183
0
0
18
炒貨食品及堅(jiān)果制品
135
2
1.48%
19
蛋制品
27
0
0
20
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
33
0
0
21
食糖
68
0
0
22
水產(chǎn)制品
212
4
1.89%
23
淀粉及淀粉制品
60
0
0
24
糕點(diǎn)
592
9
1.52%
25
豆制品
237
1
0.42%
26
蜂產(chǎn)品
3
0
0
27
特殊膳食食品
220
1
0.45%
28
餐飲食品
9815
359
3.66%
29
食用農(nóng)產(chǎn)品
1497
14
0.94%
30
食品添加劑
52
0
0
31
嬰幼兒配方食品
156
0
0
32
保健食品
234
1
0.43%
33
食鹽
20
0
0
34
其他(生鮮乳原料)
264
0
0
合  計(jì)
19067
412
2.16%
編輯:foodqm

 
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