1、以來自公共供水系統和非公共供水系統的水為生產用源水的（飲用天然礦泉水除外），源水水質監測項目均按照GB19298的原料要求進行監測。

2、飲用天然礦泉水的源水水質應按GB8537的原料要求進行監測。

3、以非公共供水系統的水為生產用源水的，監測頻率為每年豐水期和枯水期各至少一次；遇到特殊情況如地震、洪水時，應增加監測次數。

4、以非公共供水系統的水為生產用源水的，取樣點應為源水出水口，以公共供水系統的水為生產用源水的，取樣點應設在公共供水接入口。

5、以來自公共供水系統的水為生產用源水的包裝飲用水，可以公共供水方的水質監測報告作為監測依據，應確保水質符合GB5749要求，遇到特殊情況如地震、洪水時，應加強監測。

6、當監測結果達不到相關標準要求時，應立即采取相應的糾正措施。