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食品質量安全市場準入制度問答-方便面 餅干

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-26  來源:aqsiq
核心提示:七、方便面、 餅干 75、GB7100-2003《餅干衛生標準》中關于微生物指標的規定與QB1253-91《餅干通用技術條件》中規定有矛盾。應如何執行? 答:按GB7100-2003《餅干衛生標準》執行。 76、餅干廠若不具備必備的成型設備,如:曲奇餅干成型中未采用疊層機、輥切成型機等,

七、方便面、 餅干

75、GB7100-2003《餅干衛生標準》中關于微生物指標的規定與QB1253-91《餅干通用技術條件》中規定有矛盾。應如何執行?

答:按GB7100-2003《餅干衛生標準》執行。

76、餅干廠若不具備必備的成型設備,如:曲奇餅干成型中未采用疊層機、輥切成型機等,而采用手工或模具成型,能否通過發證?

答:按餅干細則中的規定,對曲奇餅干要求有疊層機、輥切等成型機,企業采用手工或模具成型不符合細則的要求。

77、餅干的包裝形式,單包多重可以算作大包裝,大包裝的產品需具備什么條件?

答:大包裝沒有一個明確的重量界線。大包裝的產品不得直接裝入外包裝箱,必須用塑料袋或其他包裝材料包裝后再裝入外包裝箱內。

78、餅干生產廠家生產酥性餅干缺必備的設備,如輥印成型機,而以模具及手工代替,其生產的餅干供給多家連鎖面包店出售,產品有包裝,保證期為30天,能否發證?

答:企業必須符合食品生產許可證細則的要求方可發放生產許可證;企業必須按餅干細則的要求使用成型設備。

79、方便米粉(米線)有QB/T2652-2004標準,與方便面標準差別較大。建議根據其與方便面工藝的差異,視情考慮是否納入。

答:雖然方便米粉(米線)與方便面是兩種不同的產品,但如果方便米粉(米線)能達到方便面細則的要求,也以申請方便面的生產許可證。

 
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