(a)繁殖的多種類型的 (b)孢子的多種形態的 (c)霉菌和酵母菌形態的 (d)交替運動類型的
5．所有下述特征皆適合酵母菌細胞，除了( )之外。
(a)它們不形成菌絲 (b)它們是典型的卵圓形細胞 (c)它們只能用顯微鏡才能看見 (d)它們是多細胞的真菌
6．酵母菌細胞通過( )過程從糖分子獲得能量。
(a)光合作用 (b)發酵 (c)呼吸 (d)三羧酸循環
7．真菌繁殖的重要特征是( )。
(a)隔壁 (b)孢子 (c)細胞壁結構 (d)營養類型
8．芽生孢子和節孢子兩種是( )。
(a)有性孢子的典型 (b)酵母菌產生的 (c)類似于細菌 (d)無性孢子的不同種類
9．氣生菌絲的頂端有絲分裂過程說明( )。
(a)真菌的運動 (b)真菌能量化合物的合成 (c)無性孢子的產生 (d)真菌中ATP的產生
10．卵菌綱和壺菌綱真菌類群成員共有的特征是( )。
(a)產生游動孢子 (b)不知道有性繁殖周期 (c)光合作用 (d)原核生物結構
11．真菌中六類分類根據( )。
(a)定位的方法 (b)有性繁殖的方式 (c)形成隔壁的能力 (d)存在各種數目的染色體
12．下面哪個特征適合于接合菌綱的真菌( )。
(a)真菌是原核生物 (b)真菌有葉綠素 (c)根霉屬是這類生物的一個成員 (d)有性孢子稱作子囊孢子
13．一般啤酒釀造和烘焙的酵母專業名稱為( )。
(a)白假絲酵母 (b)大腸桿菌 (c)毒鵝膏菌(Amanita toxicans) (d)釀酒酵母
14．普通的蘑菇、馬勃、塊菌屬于真菌類稱為( )之中。
(a)子囊菌綱 (b)擔子菌綱
(c)卵菌綱 (d)半知菌綱
15．人類中引起鵝口瘡、酵母菌感染和其他病癥是真菌的( )。
(a)微莢膜新隱球酵母 (b)Agaricusnigricans(蘑菇屬的一種成員) (c)白假絲酵母 (d)匍枝根霉
16．真菌半知菌綱分類的得名是因為它們( )。
(a)經過光合作用 (b)缺少隔壁 (c)產生擔孢子 (d)缺少已知的有性繁殖周期
17．所有下述特征能在真菌中發現，除了( )之外。
(a)它們缺少葉綠素 (b)它們有一個異養營養的方式 (c)它們都能運動 (d)它們是單細胞或多細胞的
18．真菌中發現的惟一的幾丁質物質存在于( )中。
(a)細胞質 (b)孢子 (c)細胞壁 (d)線粒體
19．營養菌絲是那些用于( )的菌絲。
(a)產生繁殖結構 (b)吸收營養 (c)形成線粒體 (d)形成隔壁
20．多數真菌生活在有( )的地方。
(a)氧氣 (b)高堿的環境 (c)無氧的環境 (d)富含C02的環境
21．酵母菌細胞在其代謝過程中釋放C02，可以用于( )。
(a)生產絲線 (b)產風味混制酒 (c)產生孢子 (d)制作面包使發酵
22．有性生殖產生的孢子是( )。
(a)營養上不能存活 (b)類似擔孢子 (c)遺傳性上一致 (d)不被半知菌綱產生
23．無性繁殖出芽過程發生在( )。
(a)所有真菌 (b)酵母菌 (c)經過有性繁殖的真菌 (d)真菌中沒有
24．孢子囊是真菌( )的結構。
(a)在其中形成孢子 (b)用于從環境獲得營養 (c)從糖釋放能量 (d)合成核糖體
25．普通食用的蘑菇是( )。
(a)真菌的孢子團 (b)菌絲的類型 (c)緊緊包裹的菌絲體 (d)用于產生無性孢子的結構
填空題 在下面的各句中用適當的詞或詞組填空
1．酵母菌或_______是二態的真菌。
2．耐極端環境的真菌是耐高濃度糖和高濃度_______。
3．酵母菌具有能在有或無_______中生活的能力。
4．細菌的芽孢用于抗性，真菌的孢子用于_______。
5．在孢子囊中形成的無性孢子稱為_______。
6．真菌的營養方式是_______。
7．真菌的細胞壁含有的纖維素、幾丁質和葡萄糖的多聚體稱為_______。
8．真菌中形成繁殖結構的那些菌絲叫做_______。
9．普通酵母菌所觀察到的細胞典型形狀是_______。
10．酵母菌完成代謝過程，并在啤酒工業和葡萄酒工業中應用的是_______。
11. 在真菌的有性繁殖過程，“雄性”和“雌性”術語常被_______術語所代替。
12．真菌一般分成兩個主要的類群，真正的真菌放在_______。
13．能運動的游動孢子是由真菌分類中的壺菌綱和_______產生的。
14．發酵大豆成醬油，修飾類固醇及生產有機酸的真菌是_______中的。
15．蘑菇屬的蘑菇食用是安全的，但有毒的蘑菇是_______屬的。
匹配題 從B欄選出真菌類別與A欄所列適合的特征匹配。
A欄 B欄
1. 形成子囊孢子 (a)卵菌綱
2． 普通蘑菇 (b)壺菌綱
3. 半知菌 (c)接合菌綱
4． 接合孢子類型 (d)子囊菌綱
5． 水生真菌 (e)擔子菌綱
6． 包括發酵的酵母菌 (f)半知菌綱
7． 不知道有性周期
8． 有性生殖中產孢子的結構
9． 白假絲酵母的成員
10．引起麥角病的菌種
11．有孢囊孢子的無隔菌絲
12．固定用的假根
13．包括根霉屬
14 只有無性繁殖方式繁殖
15．包括銹菌和黑粉菌的真菌
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