(a)它們產生各種生長因子 (b)它們抑制病原微生物
(c)它們消化難以消化的物質 (d)它們降解衰老的紅血細胞
2． 齲齒細菌以黏多糖( )黏附在牙齒表面。 (a)蔗糖 (b)右旋糖酐 (c)淀粉 (d)多聚酶
3． 下列特征均屬腮腺炎的特征，除了( )之外。
(a)是由革蘭氏陰性桿菌引起的 (b)與耳旁腺體有關
(c)它也流行性腮腺炎 (d)如果發生在青春后期男性，可能伴有睪丸炎
4． 葡萄球菌食物中毒可通過( )的方法預防。
(a)接種疫苗 (b)服用大量抗生素 (c)徹底加熱殘余食物 (d)注射抗毒素
5． 下列條件皆可引起細菌性食物中毒，除了( ) 之外。
(a)蠟狀芽孢桿菌 (b)肉毒梭狀芽孢桿菌 (c)產氣莢膜芽孢桿菌 (d)干燥棒桿菌(干燥分枝桿菌)
6. 由沙門氏菌屬的菌引起的感染應正確的稱為食物“感染”，因為( )。
(a)細菌在腸道中大量生長 (b)在消化道細菌被病毒感染
(c)在感染期中無癥狀出現 (d)疾病不能在污染的食物和食物產品中傳播
7． 沙門氏病通常與( )有關。
(a)家禽產品和蛋類 (b)污染的豬肉和羊肉
(c)攝食發酵過的香腸 (d)如胡椒和蘑菇之類的罐頭食品
8． 下列哪一項與傷寒有關?( )。
(a)是由副溶血弧菌引起的 (b)可用氯胺苯醇治療
(c)疾病是由病毒引起的 (d)疾病的癥狀一般很輕
9． 細菌性痢疾有時指( )。
(a)毛線蟲病 (b)胃腸炎 (c)痢疾(shigellosis) (d)賈第蟲病
10．細菌性霍亂伴有( )。
(a)消化道潰瘍 (b)從腸道中快速損失流質 (c)心肌的感染 (d)玫瑰斑
11．旅游者去熱帶地區旅游患上的旅游者腹瀉的病原微生物是( )。
(a)傷寒沙門氏菌 (b)豬帶絳蟲 (c)E．coli (d)人腸道細胞病變孤兒病毒群
12．胃腸綜合癥和胃潰瘍是由( )引起的。
(a)索氏志賀氏菌 (b)幽門螺桿菌 (c)吸吮賈第蟲 (d)蠕形住腸線蟲
13．下列特征是甲型肝炎的特征，除了( )之外。
(a)它是由DNA病毒引起的 (b)病毒通常通過污染的水和食物傳播
(c)病通常伴隨有黃疸 (d)潛伏期大約一個月
14．下列各項對乙型肝炎的描述皆是正確的，除了( )之外。
(a)可用疫苗來預防 (b)潛伏期大約3個月 (c)病癥常伴有黃疸 (d)病毒有很大的抗逆性
15．引起胃腸炎疾病的真菌毒素產生菌是( )。
(a)病毒 (b)真菌 (c)革蘭氏陰性桿菌 (d)革蘭氏陽性桿菌
16．下列各類原生動物皆與腸道疾病有關，除了( ))之外。
(a)結腸腸袋蟲 (b)痢疾內變形蟲 (c)黃曲霉 (d)吸吮賈第蟲
17．隱孢子蟲病特別容易發生在( )身上。
(a)肝炎病人 (b)AIDS病人 (c)皮炎癥患者 (d)6歲以下的兒童
18．吸蟲的中間宿主通常是( )。
(a)蝸牛 (b)鳥 (c)龍蝦 (d)蛇
19．未經徹底煮熟的豬肉可能傳播線蟲，它能引起( )。
(a)丙型肝炎 (b)細菌性痢疾 (c)旋毛蟲病 (d)絳蟲病
20．下列線蟲皆能引起人類疾病，除了( )之外。
(a)美洲板口線蟲 (b)人鞭毛蟲 (c)牛帶絳蟲 (d)似蚓蛔線蟲
填空題 在下列各題中用適當的詞或詞組填空。
1．在最嚴重的情況下，牙周病稱為急性壞死性潰瘍齒齦炎，也稱______。
2．引起牙周病的嚴重病菌是長茅狀厭氧桿菌，屬于______。
3．在青春后期男性中，腮腺炎可能伴有睪丸發炎，稱為______。
4．金黃色葡萄球菌是引起中毒最常見的一種細菌，它是指______。
5．若不是以種的術語，各種沙門氏菌變種應正確地稱為______。
6．沙門氏菌病的診斷化驗是在______中檢出沙門氏菌。
7．傷寒經常與傷寒的康復病人相關，他們稱為______。
8．大多數細菌性痢疾是由于微生物在污染的食物和污染的______中傳播引起的。
9．霍亂的病原菌是逗號狀、革蘭氏染色______性的桿菌。
10.與副溶血弧菌有關的胃腸炎常與______的結核有關。
11 耶爾森氏病是由小腸結腸炎耶爾森氏菌引起的，它是一種革蘭氏陰性桿菌，呈現______。
12．20世紀90年代幽門螺桿菌被認定是引起______的重要原因。
13．諾沃克病毒和輪狀病毒是引起______病僅有的兩種病毒。
14．除引起腸道感染和腦膜炎外，已知柯薩奇病毒還能引起稱為______的心臟肌肉病變。
15．乙肝疫苗包含蛋白質片段，而甲肝疫苗包含______。
16．原生動物吸吮賈第蟲引起人類胃腸道疾病，通過______方式四處游走。
17．屬于______屬的蘑菇能產生一種毒性很強的真菌毒素。
18．為了在通過胃時免遭胃酸破壞而存活下來，許多原生動物以休眠的狀態存在，稱為______。
19．絳蟲、棘球絳蟲和嚙殼絳蟲屬的生物，都是蠕蟲(寄生蟲)的類型，稱為______。
20．鉤蟲、蟯蟲、鞭蟲和絲蟲都是腸道寄生蟲蠕蟲的典型，稱為______。
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